本期杂志作家团队荟萃了中邦科学院院士、进展中邦度科学院院士、美邦地球物理撮合会会士周卫健，中邦工程院院士、第70届邦际形势构制(IMO)奖得回者许筑民，以及30余位邦内巨子科学家。
燥热吃瓜，别光炫！瓜瓤3个漩涡，是西瓜切切年进化的“指纹”，17世纪画作里的西瓜，恰是揭开西瓜人命构制的环节钥匙。今世西瓜靠3心皮（植物雌蕊构造）发育，细胞狂妄分化、充气膨大，才把漩涡“刻”进瓜瓤～！
1。糖分运输通道升级：胎座维管制的韧皮部数目填补，这趟转运卵白CITST2活性提拔3倍。
2。 蔗糖工场扩容：胎座细胞中蔗糖合成酶（SUS）浓度达果肉细胞的 8倍。
3。 锁水才华奔腾：胎座细胞液泡演化出非常亲水卵白，持水才华加强 200%！
今世西瓜更是通过染色体的操控教育出无籽西瓜。从卡拉哈里戈壁到环球餐桌，西瓜的这3个漩涡承载着植物合适性与人类伶俐的共鸣。下次吃西瓜时瞅两眼漩涡，等于边吃瓜边看“人命进化记载片”，常识+鲜味双丰收！
咱身体是座“活矿场”，20众种矿物安静“搬砖”，骨骼牙齿里，羟基磷灰石（钙+磷）当“支架”；内耳更绝，耳石（碳酸钙）管平均，磁小体（铁矿物）像“生物指南针”，和运动、磁场感到挂钩～！
这些矿物超要紧：钙调剂肌肉减少，铁给血红卵白“加油”运氧，缺了就“罢工”！但矿物失衡也闹心，骨质松散、肾结石都是“采矿失控”警觉。
保卫矫健=保卫“矿物平均”，知道这些矿物的“措辞”，咱们不但能解读疾病的故事，更能主动塑制矫健的来日——到底，正在人体“采矿场”中，科学领会才是最精准的勘测图。
七夕是浪漫“中邦恋人节”，更是文明与科学的碰撞，湖南河蓬穿洞，匹夫七夕唱侗戏、欢欣饱舞“赶秋”，看守旧风气玩出花～？
低头看星空，“夏日大三角”（织女星、牵牛星、天津四）超显眼，昔人靠它编出牛郎织女传说，科学视角里，这是恒星运转的浪漫偶合！
吃口巧果，山东胶东用新麦面粉+鸡蛋、芝麻，模具里藏着“吉利暗码”，甘美又有典礼感，七夕的浪漫，一半是传说，一半是藏正在天文、风气里的玄妙，守旧节日越挖越有料！
思懂得西瓜“人命暗码”还能咋解码？人体“采矿场”藏着众少新惊喜？正在评论区聊聊你最感兴致的常识点，沿道思维风暴呀！